CARN
tapa plana SN, carn dels animals bovins corresponent a la part posterior de la meitat superior de la cuixa, entre el cap de mort i el tall rodó de la cuixa (EC)
Posa'm quatre talls primets de tapa plana
tapa plana SN, carn dels animals bovins corresponent a la part posterior de la meitat superior de la cuixa, entre el cap de mort i el tall rodó de la cuixa (EC)
Posa'm quatre talls primets de tapa plana