dijous gras SN, darrer dijous abans de la Quaresma / dijous anterior a Carnestoltes, en què hom menja coca de llardons i truita de botifarra i se solen fer fontades (IEC, EC)

El dia de dijous gras és tradició menjar botifarra d’ou

→ dijous llarder

dijous llarder SN, dijous anterior a Carnestoltes, en què hom menja coca de llardons i truita de botifarra i se solen fer fontades (EC)

Dijous llarder menjarem coca de greixons

→ dijous gras

Dimecres de Cendra SN, primer dia de Quaresma, en què es fa la benedicció i la imposició de la cendra com a signe penitencial (EC)

El Dimecres de Cendra s’enterra la sardina

▷ l’enterrament de la sardina (p.ext.)

diumenge de pinyata SN, primer diumenge de Quaresma (IEC)

Els exercicis espirituals a Caldes de Montbui començaran el diumenge de pinyata

l’enterrament de la sardina SD, sortida al camp que tenia lloc el Dimecres de Cendra i que cloïa les festes de Carnestoltes. Hom feia una cerimònia grotesca en què era enterrada entre plats de terrissa una arengada o sardina (EC)

Es van conèixer el dia de l’enterrament de la sardina

▷ Dimecres de Cendra (p.ext.)

serrar la vella SV, dividir simbòlicament la representació gràfica de la Quaresma en dues parts, cerimònia que hom feia el dia que s’entrava a la segona meitat de la Quaresma (EC)

És època de serrar la vella, perquè estem a la segona meitat de la Quaresma