bistec alemany SN, hamburguesa / porció de carn picada de forma arrodonida i plana (EC, *)

Avui he menjat un bistec alemany d’aquells que tant m’agraden

▷ bistec rus (p.ext.), bistec tàrtar (p.ext.)

bistec rus SN, carn picada, normalment barrejada amb ou i assaonada amb all, ceba, julivert, etc., de forma arrodonida i plana, que se serveix fregida o a la planxa (IEC)

Per sopar menjarem bistec rus i una amanida d’escarola

▷ bistec tàrtar (p.ext.), bistec alemany (p.ext.)