ARRÒS

arròs amb crits SN, arròs broix, sense tallades (A-M)

Sempre tinc un disgust quan hi ha arròs amb crits per dinar, a mi m'agrada que hi hagi carn

[Cast. (A-M)]

arròs blanc SN, arròs sense espècies / arròs bullit i, opcionalment, colat (A-M, *)

Avui per sopar menjarem arròs blanc amb salsa de tomàquet i un ou ferrat

→arròs fadrí

arròs en crosta SN, arròs cuinat damunt el qual es posa una capa d'ous batuts i es fica al forn per tal d'endurir-la, i es menja especialment per Carnestoltes (A-M)

No podem deixar perdre les tradicions. A casa meva sempre s'ha menjat arròs en crosta per Carnestoltes i se seguirà fent fins que em mori